Lontong Krubyuk Jepara yang Wajib Dicoba

Lontong Krubyuk Jepara merupakan salah satu kuliner legendaris yang berasal dari Jepara, Jawa Tengah. Kata “krubyuk” dalam bahasa Jawa berarti “berendam atau berlimpah kuah”, yang menggambarkan tampilan hidangan ini yang berkuah melimpah. Masyarakat lokal langsung menjadikan lontong krubyuk favorit sejak pertama kali ditemukan karena cita rasanya yang gurih, manis, dan segar dari perpaduan bahan-bahannya.

Awalnya, masyarakat menikmati lontong krubyuk sebagai menu sederhana untuk makan siang, tetapi seiring waktu, wisatawan mulai memburu hidangan ini sebagai simbol kuliner khas Jepara. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi masyarakat Jepara.

Bahan Utama Lontong Krubyuk

Untuk membuat lontong krubyuk Jepara, beberapa bahan utama diperlukan, antara lain:

1. Lontong – nasi yang dimasak dalam daun pisang hingga padat dan kenyal.
2. Semur ayam – ayam dimasak dengan bumbu kecap manis, bawang merah, bawang putih, dan rempah khas Jawa.
3. Tauge setengah matang – menambah tekstur renyah dan kesegaran.
4. Daun seledri dan daun bawang – memberikan aroma harum yang khas.
5. Kuah kaldu sapi – kuah bening yang gurih dan menjadi ciri khas utama hidangan ini.
6. Pelengkap – bawang goreng, sambal, dan kerupuk untuk menambah rasa dan tekstur.

Cara Penyajian :

Berikut langkah-langkah menyajikan lontong krubyuk Jepara yang autentik:

1. Potong lontong menjadi beberapa bagian dan letakkan dalam mangkuk.
2. Tambahkan tauge setengah matang di atas lontong.
3. Sajikan semur ayam yang telah dimasak hingga empuk.
4. Tuangkan kuah kaldu sapi panas ke dalam mangkuk.
5. Taburi dengan daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
6. Tambahkan sambal dan kerupuk sesuai selera.

Hidangan ini siap disantap, menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan segar yang seimbang.

Cita Rasa dan Keistimewaan

Lontong Krubyuk Jepara memiliki cita rasa yang khas: kuah kaldu sapi yang gurih berpadu sempurna dengan manisnya semur ayam. Tauge setengah matang menambah sensasi renyah, sementara lontong yang lembut menjadi alas yang pas untuk menyerap kuah kaldu.

Keistimewaan hidangan ini terletak pada keseimbangan rasa antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Lontong krubyuk bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga pengalaman kuliner yang memanjakan lidah bagi setiap pengunjung Jepara.

Tempat Terbaik Menikmati Lontong Krubyuk Jepara

Berikut beberapa tempat yang populer menyajikan lontong krubyuk:

1. Lontong Krubyuk Ibu Tiah Mambak – warung legendaris di Mambak, Pakis Aji, Jepara.
2. Warung Lontong Krubyuk Karimunjawa – sajian autentik di pulau Karimunjawa.
3. Pasar Tradisional Jepara – banyak pedagang yang menjajakan lontong krubyuk dengan resep turun-temurun.

Tips: Waktu terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah saat makan siang, ketika kuahnya masih panas dan segar.

Baca Juga

Rekomendasi Coffeeshop Jepara Paling Hits Saat Ini

Menjelajahi Keindahan Karimunjawa : Surga Bahari di Jepara

Wisata Pantai Kartini Jepara: Tiket Masuk, Fasilitas, Rute, dan Tips Liburan

Wisata Kuliner: Berikut Makanan Khas Jepara yang WAJIB Kalian Coba

Destinasi Pantai: Tabebuya Jepara Direkomendasikan

Resep Lontong Krubyuk

Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep sederhana:

• Bahan: lontong, ayam, kecap manis, bawang merah, bawang putih, tauge, daun seledri, daun bawang, kuah kaldu sapi, bawang goreng, sambal, kerupuk.
• Cara membuat:
  1. Masak semur ayam hingga empuk.
  2. Rebus tauge setengah matang.
  3. Potong lontong dan siapkan kuah kaldu panas.
  4. Tata semua bahan dalam mangkuk dan tuang kuah.
  5. Tambahkan taburan daun seledri, bawang goreng, sambal, dan kerupuk.

Lontong Krubyuk adalah kuliner khas yang wajib dicoba. Dengan kuah kaldu gurih, semur ayam manis, dan lontong lembut, hidangan ini menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap suapan membawa rasa tradisi Jepara yang kaya akan cita rasa dan budaya.

Bagi wisatawan atau penikmat kuliner, mencicipi lontong krubyuk adalah cara terbaik untuk memahami kekayaan kuliner Jepara. Jangan lewatkan kesempatan ini saat berkunjung ke kota Jepara!